O consumo de gorduras é importante para a produção hormonal e para controle do peso, o que pode fazer diferença não somente pelo fator estético, mas na performance de um atleta. Em alguns casos, nos quais o atleta precisa manter o peso ou para pessoas que não querem engordar, uma estratégia é diminuir o consumo de carboidratos, investir no de gorduras insaturadas (boas) e reduzir o consumo de gorduras saturadas, geralmente presentes em frituras e alimentos industrializados.
“Uma estratégia é investir em alimentos ricos em gorduras insaturadas como o abacate, as oleaginosas como a castanha de caju, castanha do Pará, amendoim, azeite extravirgem e evitar ou reduzir bem as gorduras saturadas, porque, além da estética, podem prejudicar pessoas hipertensas, com colesterol alto, com diabetes e até causar entupimento de artérias do coração”, disse Borges.