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Conheça a origem de algumas delícias piauienses

Você já provou todos esses sabores?

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Arroz com capote

A criação de galinha-da-angola, conhecida no Piauí como capote, vem do processo de colonização brasileiro. As aves vieram "importadas" da África, e logo se adaptaram ao clima brasileiro. No Piauí ela é muito apreciada na culinária, sobretudo no prato chaamdo arroz com capote, que também vai bem com o capote frito, feito farofa.

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