De origens chinesa e japonesa, o pastel de feira é descendente do guioza e do rolinho primavera.
Ele ganhou popularidade na década de 1940, quando imigrantes japoneses, que não queriam ser reconhecidos no Brasil por causa do apoio do país ao Eixo na Segunda Guerra Mundial, se fizeram passar por chineses e adotaram alguns de seus hábitos, como a comercialização de pastéis, conta Marcelo Duarte.