O ovo é definitivamente um dos alimentos mais polêmicos quanto aos malefícios e benefícios de seu consumo. Mas acredite: a má reputação desse alimento é uma falácia! Na verdade, o maior problema do consumo de ovos está na sua forma de preparo. Se você fizer um ovo frito no óleo, por exemplo, o vilão da questão será o óleo e não o ovo.
Na verdade, ele é um dos maiores aliados de uma alimentação saudável por ser fonte de vitaminas, minerais e proteínas (presentes na sua clara). Além de também ser benéfico para a saúde dos olhos, ter propriedades que reduzem o risco de câncer de mama e ter como uma de suas principais substâncias a colina (presente na gema)- essencial para o funcionamento das células e do cérebro. O único cuidado que você deve ter é quanto a quantidade ingerida! Apesar de todos os seus pontos positivos, o ovo também contém grandes quantidades de colesterol - cerca de 373 mg por 100 g - o que pode provocar o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, um dos maiores temores de qualquer brasileiro.