Dia da Saudade: aprenda algumas receitas que marcaram a infância - Lasanha de carne moída com presunto

Lasanha de carne moída com presunto e muçarela simples

Ingredientes:

- 2 ovos

- 2 xícaras (chá) de leite

- 4 colheres (sopa) de óleo

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- Sal a gosto

- Óleo para untar

- 300g de presunto fatiado

- 300g de queijo muçarela fatiado

- Queijo parmesão fresco ralado a gosto

Molho bolonhesa:

- 2 colheres (sopa) de azeite

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 400g de carne moída

- 1 lata de molho de tomate

- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Molho branco:

- 4 colheres (sopa) de manteiga

- 1 envelope de caldo de galinha em pó

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 2 xícaras (chá) de leite

- 1 caixa de creme de leite (200g)

- Sal e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo:

- Bata os ingredientes da massa no liquidificador e, em uma frigideira antiaderente média untada, em fogo médio, espalhe 1/2 xícara (café) da massa, girando para espalhar.

- Em seguida, frite até dourar dos dois lados.

- Retira e repita o procedimento com a massa restante e reserve.

- Para o molho, leve uma panela ao fogo médio com o azeite e frite e cebola e o alho por 3 minutos.

- Logo depois, junte a carne e refogue até secar.

- Adicione o molho, sal, pimenta, salsa e cozinhe por 5 minutos e reserve.

Leve uma panela ao fogo médio com a manteiga e frite o caldo de galinha e a farinha por 2 minutos.

Despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.

Junte o creme de leite, sal, noz-moscada e desligue.

Em um refratário médio, espalhe um pouco de molho branco no fundo e faça camadas de massa, de presunto, de molho branco, de massa, de muçarela e de molho bolonhesa, terminando em molho bolonhesa.

Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.

Retire e sirva.