Receitas de peixe para um almoço: Filé de peixe com molho de maracujá

Filé de peixe com molho de maracujá

Por isso, separamos opções incríveis para você. Tem peixe ao molho de ervas, branco, e até mesmo com molho de açaí. Ficou curioso? Confira já as deliciosas receitas de peixe ao molho:

Ingredientes

- 4 filés de merluza ou panga

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde ou coentro picado

Filé de peixe com molho de maracujá

Molho

- 4 colheres (sopa) de azeite

- 1 dente de alho picado

- 4 colheres (sopa) de cebola picada

- 1/3 de xícara (chá) de suco concentrado de maracujá

- 1/3 de xícara (chá) de polpa de maracujá

- 1/2 cubo de caldo de legumes

- 2 colheres (sopa) de mel

- 1 colher (sopa) de maisena

- 4 colheres (sopa) de água

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

- Para fazer o molho, coloque metade do azeite em uma panela e, em fogo médio, frite o alho e a cebola por 2 minutos.

- Despeje o suco, a polpa, o caldo, o mel e cozinhe, em fogo baixo, por 5 minutos.

- Acrescente a maisena dissolvida na água e mexa até engrossar.

- Tempere com sal, pimenta-do-reino e reserve.

- Aqueça uma frigideira com o restante do azeite, em fogo alto, e grelhe os peixes por 2 minutos de cada lado.

- Transfira para uma travessa, regue com o molho e sirva polvilhado com o cheiro-verde ou o coentro.