Costela na panela de pressão com linguiça calabresa, para o almoço ou janta

Costela na panela de pressão com linguiça calabresa

A receita de costela na panela de pressão pode ser uma ótima escolha para você preparar em alguma refeição especial, seja para a família ou para uma reunião entre amigos. O gosto da costela bovina junto aos demais ingredientes irão conquistar a todos que provarem. Não perca tempo e prepare hoje mesmo!

Ingredientes 

- 3 colheres (sopa) de óleo

- 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas

- 200g de bacon em cubos

- 1,5kg de costela bovina em pedaços

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 1 tomate picado

- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate

- 4 xícaras (chá) de água quente

- 2 cubos de caldo de carne

- 600g de mandioca em pedaços

- Sal e cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

- Aqueça uma panela de pressão grande com o óleo, em fogo médio, e frite a calabresa e o bacon até dourar.

- Retire com uma escumadeira e reserve.

- Na mesma panela, coloque a costela, a cebola, o alho e frite até dourar.

- Adicione o tomate, o extrato e refogue por 3 minutos.

- Acrescente a água, o caldo de carne, tampe a panela e cozinhe por 25 minutos depois de iniciada a pressão.

- Desligue, deixe sair a pressão e abra a panela.

- Junte a mandioca, a calabresa e o bacon reservados e, se necessário, adicione mais água.

- Tempere com sal e cebolinha, tampe e cozinhe por mais 25 minutos depois de iniciada a pressão.

- Desligue, deixe sair a pressão e abra a panela.

- Coloque em uma travessa, polvilhe com cebolinha e sirva em seguida.