Doce de banana com creme e suspiro, uma sobremesa espetacular e deliciosa

Doce de banana com creme e suspiro

Que tal surpreender a família e os amigos com este doce de banana com creme e suspiro? A receita é deliciosa, fácil de fazer e tem bom rendimento. Confira!

Ingredientes 

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 1 xícara (chá) de água

- 8 bananas-nanicas cortadas em rodelas

- 1/2 colher (sopa) de canela em pó

Creme

- 2 xícaras (chá) de leite

- 3 colheres (sopa) de açúcar

- 1 lata de creme de leite

- 3 gemas

- 3 colheres (sopa) de maisena

- 1 colher (chá) de essência de baunilha

Suspiro

- 3 claras

- 8 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

- Para o doce, coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo médio até formar uma calda grossa e escura.

- Retire do fogo e acrescente as bananas e a canela.

- Misture bem e volte ao fogo baixo para cozinhar a banana, sem desmanchar, por 5 minutos.

- Retire do fogo e coloque em um refratário médio.

- Reserve.

- Para o creme, em outra panela, leve ao fogo médio, o leite, o açúcar, as gemas e a maisena, mexendo sempre, até engrossar.

- Retire do fogo e misture o creme de leite e a baunilha e distribua no refratário sobre o doce de banana.

- Reserve.

- Para o suspiro, na batedeira, bata as claras em ponto de neve e acrescente, aos poucos, o açúcar e continue batendo até ficar firme.

- Espalhe sobre o creme, fazendo picos com as costas de uma colher e leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos ou até dourar.

- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.