Fácil, rápido e apetitoso: o infalível estrogonofe de carne

Estrogonofe de carne

Se você é iniciante na cozinha e não quer errar preparando o almoço, aposte nessa receita de estrogonofe de carne. É clássica, fácil de fazer e toda a família adora. Aliás, o prato não surgiu no Brasil - a origem é atribuída ora à Rússia, ora à França. Mas a receita brasileira não tem igual.

Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 700g de alcatra em tiras

- 1 cebola pequena em cubos

- 1 dente de alho picado

- 1/2 xícara (chá) de champignon em conserva fatiado

- 6 colheres (sopa) de ketchup

- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

- 2 colheres (sopa) de molho inglês

- 2 colheres (chá) de maisena

- 1 vidro de leite de coco (200ml)

- 1 lata de creme de leite

Strogonoffe de carne/Foto: Google

Modo de preparo

- Derreta a manteiga em uma panela grande, em fogo alto e refogue a carne, aos poucos, até dourar.

- Retire a carne e reserve.

- Na mesma panela, frite a cebola e o alho por 3 minutos ou até dourar.

- Acrescente a carne, o champignon, o ketchup, sal, pimenta, noz-moscada e o molho inglês.

- Dissolva a maisena no leite de coco e despeje na panela, mexendo até engrossar.

- Acrescente o creme de leite e deixe levantar fervura.

- Sirva acompanhado de batata palha e arroz branco.